Matcha is momenteel erg populair, je kan het niet alleen drinken maar ook gebruiken in allerlei gerechtjes! – Lees meer over Matcha klik hier –
Toont alle 5 resultaten
Mat = fijngemalen poeder
Cha = thee
Het groene theeblaadje leg je in heet water, je laat het trekken en je drinkt het aftreksel ervan op. Matcha is datzelfde groene theeblaadje maar dan gemalen. Je drinkt het hele theeblaadje op. Gevolg? Je krijgt alle goede stoffen van de groene thee binnen juist omdat je het gemalen theeblaadje in zijn volledigheid opdrinkt en niet het aftreksel ervan zoals in gewone groene thee.
In Japan, daar wordt matcha gekweekt. Hoe? Een kleine maand voor de eerste oogst van de theebladeren, spannen de theeboeren zwarte zeilen of bamboematten over de theeplanten. De zon wordt dus weggehouden van de plantjes en deze gaan chlorofyl aanmaken. Chlorofyl geeft matcha zijn felgroene kleur.. Na een bepaalde periode kunnen de blaadjes geplukt worden voor de eerste keer. Dan begint het verwerkingsproces om de matcha in gemalen vorm te verkrijgen.
Hoe wordt deze verdeling gemaakt? Enkele factoren:
Je herkent goede matcha aan de prijs. Matcha is duur. Je betaalt gemakkelijk 30 euro voor 40 gram matcha poeder. Matcha komt uit Japan dus check waar die vandaan komt. Koop enkel biologische matcha of ‘organic matcha’. Als het een beetje kan, koop ook enkel de eerste pluk. Deze wordt vaak aangeduid als ‘first flush’. Matcha houdt niet van licht, lucht en warmte dus koop matcha in blik of niet-doorzichtige verpakkingen.
Neem contact op met ons.
Mail info@teabyteacoachken.be of bel ons op +32 (0)475 406 115
Gratis verzending vanaf 50 euro enkel in België
Tea By Teacoach ken
Lange nieuwstraat 34 bus 509,
2000 Antwerpen
Ondernemings nummer
BE 0727.716.071
